Tratamiento térmico (Thermal Processing ) proceso de conccion de Alimentos en Matlab

Este código está diseñado para ayudar en la enseñanza del proceso de cocción de los alimentos, ayudará a los estudiantes para analizar diferentes escenarios de casos, tales como: tamaño de lata, los microorganismos, la composición de los alimentos, el tiempo de procesamiento, el tiempo de enfriamiento, la temperatura de inicio de alimentos y así sucesivamente.La simulación se lleva a cabo utilizando métodos de diferencias finitas.Usted puede ver cómo utilizar este código aquí:

 

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